CREMOR TARTARO 50GR

O cremor tártaro é um pó branco, sem sabor e sem cheiro. Utilizar para estabilizar as claras quando são submetidas a uma alta fonte de calor ex: suspiros, pavlovas e tortas. Além disso, o cremor tártaro faz com que o merengue suporte o calor sem derreter. Para suspiros, caramelos, cobertura e bolos de claras.